冰雕，是一種以冰為主要材料來雕刻的藝術形式。同其他材料的雕塑一樣，冰雕也分圓雕、浮雕和透雕三種。冰雕塑與其他材質的雕塑一樣，講究工具使用、表面處理、刀痕刻跡，但由于它材質無色、透明，具有折射光線的作用，故此雕刻出的形象立體感不強，形象不夠鮮明。為了彌補這一缺陷，造型時采用石雕和木雕手法，強調體面關系，突出形體基本特征，力求輪廓鮮明，在此基礎上，精雕細刻，或者實行兩面雕刻，使線條互相相交，雕痕縱橫交錯，在光線反射作用下，尤顯玲瓏剔透，從而取得遠視、近視俱佳的觀賞效果。
冰雕文化：
冰雕文化獨特地集成了藝術的復雜性和觀賞性，并已成為藝術領域的新熱點。媒體盤點了風靡泰國、邁阿密、迪拜、拉斯維加斯的冰雕酒吧和其他獨特的“冰文化”，讓人們體驗“藝術與時尚”完美結合的“凍結時尚”。
冰雕種類：
⑴圓雕：又稱立體造像，指不附著在任何背景上，完全獨立的可以四面欣賞的冰雕。 　　
⑵浮雕：即淺雕凸雕，在實體的表面上雕刻出具有背景的形象，也就是在平面上雕出凸起的形象，是介于圓雕和繪畫之間的雕塑藝術。 　　
⑶透雕：鏤空浮雕的背景，它介于圓雕與浮雕之間，空間感很強。